El sector gastronómico de Honduras enfrenta una crisis marcada por el cierre de establecimientos y la pérdida de empleos, luego de que al menos 200 restaurantes hayan dejado de operar durante 2026, según informó Kenneth Rivera, directivo de la Asociación Gastronómica de Honduras. La situación, atribuida principalmente al aumento de los costos de operación y la reducción de clientes, ha provocado la desaparición de más de 10 mil puestos de trabajo entre empleos directos e indirectos.
Rivera explicó que en el último mes alrededor de 50 restaurantes cerraron sus operaciones, una tendencia que se suma a los más de 200 establecimientos que han salido del mercado en lo que va del año. De acuerdo con el representante del rubro, la mayoría de los negocios afectados corresponden a micro y pequeñas empresas que no han logrado enfrentar las condiciones económicas actuales.
El directivo señaló que uno de los principales factores que ha golpeado al sector es el incremento en los costos de funcionamiento, algunos de los cuales han registrado aumentos superiores al 35%. Este escenario, agregó, ha reducido la capacidad de los empresarios para mantener sus operaciones y atraer nuevamente a los consumidores.
“De parte del gobierno no están viendo ningún tipo de políticas para apoyar a los pequeños emprendimientos, y nosotros estamos solicitando que se implementen las iniciativas que se eliminaron en la administración gubernamental anterior”, manifestó Rivera en declaraciones a Radio América.
El representante de la Asociación Gastronómica también cuestionó la falta de acceso a financiamiento para los empresarios del sector, al señalar que las condiciones actuales de crédito no representan una alternativa viable para los negocios debido a las tasas de interés y la ausencia de incentivos fiscales.
Rivera recordó que en administraciones anteriores existieron programas orientados a respaldar a emprendedores y pequeños empresarios mediante algunos alivios mientras lograban consolidarse, pero aseguró que varias de esas iniciativas fueron eliminadas por el gobierno anterior y que aún no han sido retomadas por la actual administración.
Ante este panorama, el sector restaurantero insiste en la necesidad de implementar medidas de apoyo para evitar más cierres y recuperar la estabilidad de los negocios. Según Rivera, las pérdidas laborales ya superan los 2 mil empleos directos y, al contabilizar los puestos indirectos vinculados a la actividad, la cifra asciende a más de 10 mil plazas afectadas.
Redacción: Forum News